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By shruthika,

Make a Vanilla Cake

*How to make a cake 

Making a cake can be a fun and delicious endeavor. Here's a basic recipe for a classic vanilla cake:

केक कैसे बनाए :

 केक बनाना एक मज़ेदार और स्वादिष्ट प्रयास हो सकता है। यहां क्लासिक वेनिला केक की मूल रेसिपी दी गई है:

Ingredients:

2 1/2 cups all-purpose flour

2 1/2 teaspoons baking powder

1/2 teaspoon salt

1 cup unsalted butter, softened

2 cups granulated sugar

4 large eggs

2 teaspoons vanilla extract

1 1/4 cups milk

अवयव:

 2 1/2 कप मैदा

 2 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर

 1/2 चम्मच नमक

 1 कप अनसाल्टेड मक्खन, नरम

2 कप दानेदार चीनी

 4 बड़े अंडे

 2 चम्मच वेनिला अर्क

 1 1/4 कप दूध

For the frosting:

1 cup unsalted butter, softened

4 cups powdered sugar

1/4 cup milk

1 teaspoon vanilla extract

फ्रॉस्टिंग के लिए :

1 कप अनसाल्टेड मक्खन, नरम

 4 कप पिसी हुई चीनी

 1/4 कप दूध

 1 चम्मच वेनिला अर्क

Instructions:

1. Preheat your oven to 350°F (175°C). Grease and flour two 9-inch round cake pans.

2. In a medium bowl, whisk together the flour, baking powder, and salt. Set aside.

3. In a large mixing bowl, cream the butter and sugar together until light and fluffy, using an electric mixer.

4. Add the eggs one at a time, beating well after each addition. Stir in the vanilla extract.

5. Gradually add the flour mixture to the butter mixture, alternating with the milk. Begin and end with the flour mixture, mixing until just combined. Do not overmix.

6. Divide the batter evenly between the prepared cake pans. Smooth the tops with a spatula.

7. Bake in the preheated oven for about 25-30 minutes, or until a toothpick inserted into the center comes out clean.

8. Remove the cakes from the oven and let them cool in the pans for about 10 minutes. Then transfer them to a wire rack to cool completely.

9. Meanwhile, prepare the frosting. In a mixing bowl, beat the softened butter until creamy. Gradually add the powdered sugar, milk, and vanilla extract. Beat until smooth and fluffy.

10. Once the cakes are completely cooled, spread a layer of frosting on top of one cake layer. Place the second cake layer on top and frost the entire cake with the remaining frosting. You can decorate the cake as desired.

11. Allow the frosting to set before serving the cake.

And there you have it! A delicious homemade cake ready to be enjoyed. Feel free to experiment with different flavors, fillings, and decorations to make the cake your own.

निर्देश:

 1. अपने ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम कर लें। दो 9 इंच के गोल केक पैन को चिकना करके आटा लगा लें।

 2. एक मध्यम कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ फेंटें। रद्द करना।

 3. एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, मक्खन और चीनी को हल्का और फूला होने तक एक साथ फेंटें।

 4. अंडे एक-एक करके डालें, प्रत्येक मिलाने के बाद अच्छी तरह फेंटें। वेनिला अर्क मिलाएं।

 5. धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को दूध के साथ बदलते हुए मक्खन के मिश्रण में मिलाएं। शुरुआत और अंत आटे के मिश्रण से करें, जब तक मिश्रण पूरी तरह मिश्रित न हो जाए। ज़्यादा मिश्रण न करें.

 6. बैटर को तैयार केक पैन के बीच समान रूप से बांट लें. एक स्पैचुला से शीर्ष को चिकना करें।

 7. पहले से गरम ओवन में लगभग 25-30 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए।

 8. केक को ओवन से निकालें और उन्हें लगभग 10 मिनट तक पैन में ठंडा होने दें। फिर उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक वायर रैक में स्थानांतरित करें।

 9. इस बीच, फ्रॉस्टिंग तैयार कर लें. एक मिश्रण कटोरे में, नरम मक्खन को मलाईदार होने तक फेंटें। धीरे-धीरे पाउडर चीनी, दूध और वेनिला अर्क मिलाएं। चिकना और फूला होने तक फेंटें।

 10. जब केक पूरी तरह से ठंडे हो जाएं, तो केक की एक परत के ऊपर फ्रॉस्टिंग की एक परत फैलाएं। ऊपर केक की दूसरी परत रखें और बची हुई फ्रॉस्टिंग से पूरे केक को फ्रॉस्ट करें। केक को आप अपनी इच्छानुसार सजा सकते हैं.

 11. केक परोसने से पहले फ्रॉस्टिंग को सेट होने दें।

 आखिर तुमने इसे हासिल कर ही लिया है! स्वादिष्ट घर का बना केक आनंद लेने के लिए तैयार है। केक को अपना बनाने के लिए बेझिझक विभिन्न स्वादों, भरावों और सजावटों के साथ प्रयोग करें।